Купить ротационные хлебопекарные печи для выпечки в пекарни от производителя Abat.
Rus / Eng

Распечатать страницу
РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1)
Ротационный пекарский шкаф РПШ-16-2/1Л серии LIGHT предназначен для выпечки широкого ассортимента хлебобулочных и кондитерских изделий методом обработки паром и горячим воздухом по отдельности или комбинированно.
Технические параметры:
Номинальная потребляемая мощность,кВт35,12
Номинальная потребляемая мощность электродвигателей вентиляторов, кВт2х0,37=0,74
Номинальная потребляемая мощность электродвигателя вытяжки, кВт0,12
Номинальное напряжение, В400
Время разогрева печи в режиме сухого нагрева, мин, не более18 (до +250 °С)
Расход воды при работе в комбинированном режиме, л/час6
Частота вращения электродвигателей вентилятора, об/мин1400
Частота вращения поворотной рамы, об/мин1
Количество устанавливаемых тележек типа ТШГ, шт.1 (ТШГ-16-2/1)
Габаритные размеры, мм1400х1520х2145
Масса, кг, не более580
Артикул21000003089

РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1)


Способ образования пара - инжекционный (распыление влаги на ТЭНы). Автоматика обеспечивает работу при следующих режимах:

- режим предварительного разогрева камеры;
- режим конвекции (сухой нагрев до + 270°C);
- комбинированный режим (нагрев до + 270°C с периодическим впрыском пара);
- программы.

В комплект поставки РПШ-16-2/1Л серии LIGHT входит:

- тележка-шпилька ТШГ-16-2/1 на 16 уровней гастроемкостей GN 2/1.


​Вместимость РПШ-16-2/1Л серии LIGHT  - 80 хлебных форм №7.

Рекомендуемые расстоечные шкафы для РПШ-16-2/1Л серии LIGHT:
- ШРТ-16П
- ШРТ-16М

Основные преимущества ротационного пекарского шкафа РПШ-16-2/1Л серии LIGHT:

- легкость и удобство в управлении;
- новый лаконичный дизайн;
- увеличенное стекло двери позволяет следить за процессом приготовления даже в полностью загруженной камере;
- возможность программирования до 110 программ (до 4-ех этапов в каждой);
- возможность обновления прошивки контроллера через USB-разъем;
- совершенная аэродинамика обеспечивает равномерную температуру по всей рабочей камере и совместно с вращением тележки позволяет достичь равномерной окраски выпечки на всех уровнях тележки-шпильки;
- после завершения процесса приготовления поворотная рама автоматически устанавливается в положение для выкатывания тележки-шпильки;
- боковые и задняя стенки окрашены полимерной порошковой краской под "шагрень"

Скачать: Буклет Хлебопекарное оборудование Abat


Книга рецептов для ротационных пекарских шкафов РПШ


Скачать материалы по РПШ-16-2/1Л серии LIGHT (в комплекте ТШГ-16-2/1)


Статьи